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Estudio para oportunidades para el desarrollo de complejos agroindustriales en Colombia: cadenas de frío

Breve descripción: Estudio sobre necesidades y déficits que manifiestan las cadenas de frio en el proceso de producción de medianos y pequeños agricultores y la actividad pesquera artesanal en Colombia.

Análisis y evaluación  de déficit de infraestructura sanitaria básica, procesos pos captura y cosechas, manipulación y almacenamiento, cuartos y equipos de frio, sistema de transporte, almacenamiento y expendio de productos en los puntos de venta.

Este trabajo fue presentado por IDEA, como su ponencia oficial en el Segundo Seminario Internacional sobre Desarrollo Agroindustrial (Medellín, noviembre 2010)

Entidad contratante: Agencia para el Desarrollo Regional de Antioquia (ADRA), Colombia.

Duración: 3 meses

Fecha de inicio:  Septiembre 2010  Fecha de Término: Noviembre 2010